[资源讯]为进一步提升资源县餐饮食品从业人员的食品安全意识、法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，切实保障消费者饮食安全，10月17日，资源县在县市场监督管理局六楼会议室举办第一期餐饮食品安全知识培训班。
培训会上，资源县市场监督管理局有关负责人分析当前餐饮单位的食品安全现状，重点盘点近年来食品安全事件，并要求全县餐饮单位、学校和托幼机构、各餐饮食品管理者要把食品卫生安全放在工作的首位，从根本上严格落实各项管理制度，建设规范化食堂；从思想上提升餐饮食品从业人员的食品安全意识、法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，从行动上做到切实保障消费者饮食安全。
培训会以当前食品安全监管方面的实例，图文并茂，对学校食堂食品安全规范基础建设、食堂规划布局、形象建设、制度建设、食品安全知识以及餐饮环节食品安全风险、餐饮服务食品安全监督检查、食品安全制度及餐饮单位硬件、软件要求等方面作详细讲解和说明。
通过此次专题培训，强化了各学校食堂、餐饮单位负责人的主体责任意识，提升了餐饮服务从业人员的规范操作能力，为人民群众的饮食安全提供有力保障。
据了解，餐饮食品安全知识培训班一共分为两期，第二期将于10月24日在市场监督管理局六楼会议室举办，预计参训人员60人。
县局分管食品安全的领导，餐饮单位经营户负责人，各中小学及幼儿园分管食品安全的领导、厨师长及操作人员等共计63名人员参加培训。 杨钦程 林木立/文