为进一步强化全县肉制品生产安全监管工作，维护肉制品市场秩序，切实保障人民群众的饮食安全，近日，资源县市场监管局在全县范围内开展肉制品风险隐患专项排查行动。

工作人员重点检查了肉制品生产企业和小作坊是否履行进货查验记录制度、是否建立并执行原料进货查验制度、购入的“槽头肉”等猪肉原料是否向供应商索取《肉品品质检验合格证》《动物检疫合格证明》，并要求肉制品生产企业及加工小作坊要落实好主体责任，禁止使用未经检验检疫的猪肉原料进行生产加工，防范食品安全风险，确保食品安全。据统计，此次排查共检查肉制品生产企业1家、加工小作坊4家。

食品安全关乎民生福祉。资源县市场监管局将继续加强对肉制品生产企业及加工小作坊的监管，把好肉制品质量关，持续推动肉制品市场食品安全工作有序开展。